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              鶴壁市 我市成功創建全國農業綜合標準化示范市:畜牧篇養殖工廠化生產標準化
                    
              原發表日期: 2013-10-16  文章來源: 中原經濟網  
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                【中原經濟網訊】“采用標準化工廠式養殖后,出欄雞的質量、重量明顯提高,一年賺個百十萬元不成問題。”10月12日,淇濱區大賚店鎮東臣投村養殖戶趙雷難掩心中興奮。

                永達食品成為航天員美食

                隨著多種生態養殖模式出現,一個個標準化養殖場如雨后春筍般崛起,我市畜牧業呈現出“退出村莊、走進園區,養殖工廠化、生產標準化”的格局。

                2012年,我市畜牧業產值、畜產品加工業產值分別達到51億元、100億元,同比增長5%、8%;肉、蛋、奶產量分別達到24.7萬噸、15.5萬噸、10.7萬噸,同比增長5.4%、4.0%、8.8%。按人均畜牧業產值、肉蛋奶產量四項指標綜合評定,我市連續22年居全省首位,成為我省乃至全國重要的優質畜產品生產、加工和出口基地。特別是食品加工更是成為我市的主導產業,永達集團肉雞出口全國第三、全省第一。從2011年到2013年,永達集團先后有74種食品分別隨神八、神九、神十進入太空,成為航天員專用食品,我市在肉雞養殖加工方面已走出了一條獨具特色的標準化生產之路。

                品種優良 管理標準化

                趙雷的雞場一批次可以養14.9萬只雞。“看著雞舍中這么多雞健康成長,我心花怒放。”趙雷說,“我養的是雙A+肉雞,這種雞品種優良,成活率高,增重速度快。”

                趙雷告訴記者,從雞苗購買,到最后出欄,他都按永達集團提供的相關標準做。

                從2002年開始,永達集團致力于標準化體系建設,標準涵蓋了從肉種雞繁育、生產加工、產品售后服務等方面,在養殖基地,永達集團實施“五統一”標準化管理,即統一供雞苗、統一供飼料、統一供藥品、統一防疫程序、統一回收屠宰。

                如果把統一標準的養殖小區看成一個生產車間,那么公司就成了一個大工廠。在我市,這種養殖車間不僅讓農戶賺鼓了腰包,還使他們成為掌握標準操作流程的工人。

                多項檢測保證雞源品質和產品安全

                永達食品為啥能成為航天員的美食?這完全是因為永達集團的疫病、藥殘控制體系、監測監控體系和質量保障體系。記者了解到,每只雞從幼苗到成雞都是經過自動化喂養,雞肉也要經過多道嚴格的檢疫程序才能進入生產線。永達集團總裁辦公室的梁西鶴介紹,公司投資800多萬元建立了高標準、一流的化驗檢測中心,具有疫病、藥殘、微生物三大檢測功能。“工人在進車間大門時要換工作裝,進行消毒,每進一道門消毒一次。”

                在公司食品加工車間,隔著玻璃,記者看到工作人員都穿著厚厚的工作服。梁西鶴說,全封閉生產車間要保持恒定低溫狀態,從而避免溫度過高影響雞肉品質。在生產流水線上,永達集團有先進的全自動屠宰生產線;在分割環節,集團實施HACCP食品安全計劃,對關鍵點嚴格控制。此外,集團還完善在線檢測、品質溯源和召回流程,層層把關,嚴格檢測,有效保證了產品品質和食品安全。

                肉雞養殖每年為養殖戶增收8000多萬元

                標準化養殖讓不少養殖戶嘗到了甜頭,他們紛紛與永達集團合作。養殖戶孫全發說:“與永達合作養雞后,日子過得一天比一天好,家里還蓋起了小樓房,每年凈收入十幾萬元。”

                梁西鶴說,與公司合作的養殖戶,每只雞的利潤由原來的1元提高到現在的1.8元,“現在,永達標準化養雞已遍布我省5個市的20個縣,直接帶動農戶2500多戶,每年為養殖戶增收8000多萬元。農業產業化離不開標準化。” (鶴壁日報記者 李鵬)

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